Día Internacional del Waffle o Día Mundial del Gofre
El Día Internacional del Waffle se celebra cada 25 de marzo y rinde homenaje a uno de los dulces más populares del mundo: el Gofre.
Esta fecha tiene su origen en tradiciones europeas, especialmente en países como Suecia, donde el 25 de marzo coincidía con una festividad religiosa cuyo nombre, al pronunciarse (Vårfrudagen "Día de Nuestra Señora")., terminó asociándose popularmente con la palabra “waffle” (Våffeldagen Día del Gofre).
Con el tiempo, la celebración se extendió a otros países y hoy es una ocasión perfecta para disfrutar de este clásico de la repostería.
El Gofre es una masa cocida entre dos placas calientes que le dan su característica forma de rejilla. Puede ser crujiente por fuera y esponjoso por dentro, y se consume tanto en versiones dulces como saladas. Es típico acompañarlo con frutas, helado, chocolate o nata.
Origen e historia del waffle
El origen del Gofre se remonta a la Edad Media en Europa, donde se elaboraban masas similares cocidas en moldes metálicos.
Con el tiempo, el waffle evolucionó y se popularizó especialmente en Bélgica, donde surgieron variedades famosas como el waffle de Bruselas o el de Lieja. Hoy en día, este dulce forma parte de la gastronomía de muchos países.
El Día Internacional del Waffle demuestra que algunos alimentos trascienden culturas y generaciones. Sencillo, versátil y delicioso, el waffle sigue siendo uno de los postres favoritos en todo el mundo.
