Dia da Cookie
O Dia da Cookie celebra-se anualmente a 4 de agosto. Crocante por fora, macia por dentro e recheada, muitas vezes, com pepitas de chocolate, a cookie tornou-se um verdadeiro ícone da pastelaria norte-americana e conquistou fãs nos quatro cantos do planeta.
Seja acabada de sair do forno, acompanhada por um copo de leite ou servida com uma bola de gelado, esta guloseima faz as delícias de miúdos e graúdos.
O que distingue uma cookie?
Embora a palavra inglesa cookie possa significar simplesmente "bolacha", este doce apresenta características muito próprias.
As cookies tradicionais são geralmente maiores e mais espessas do que as bolachas comuns, apresentando um exterior ligeiramente estaladiço e um interior macio. A receita mais famosa inclui massa de manteiga, açúcar, farinha, ovos e pepitas de chocolate, mas existem inúmeras variantes.
Hoje é possível encontrar cookies de aveia, frutos secos, chocolate branco, caramelo, manteiga de amendoim, coco, pistácio e até versões sem glúten ou veganas.
Como surgiu a cookie?
A origem da palavra cookie vem do neerlandês koekje, que significa "pequeno bolo". Os colonos holandeses levaram receitas semelhantes para a América do Norte durante o século XVII.
No entanto, a versão moderna da cookie com pepitas de chocolate surgiu apenas em 1938, quando a cozinheira norte-americana Ruth Graves Wakefield, proprietária da pousada Toll House, no estado de Massachusetts, decidiu acrescentar pedaços de chocolate à massa das bolachas.
Ao contrário do que esperava, o chocolate não derreteu completamente durante a cozedura, criando a receita que rapidamente conquistou enorme popularidade e deu origem à famosa Chocolate Chip Cookie.
Como celebrar o Dia da Cookie?
Esta é uma excelente oportunidade para saborear ou preparar cookies caseiras.
Algumas formas de celebrar a data incluem:
- fazer cookies em casa e experimentar novos ingredientes;
- reunir família e amigos para uma sessão de pastelaria;
- visitar uma pastelaria ou cafetaria especializada;
- oferecer cookies a alguém especial;
- acompanhar uma cookie acabada de fazer com um copo de leite, chá ou café.
