Día Internacional de la Hamburguesa
El Día de la Hamburguesa se celebra cada año el 28 de mayo. Esta jornada sirve para rendir homenaje a este popular plato, que tiene como ingredientes principales carne, pan, queso, y otros complementos como las salsas, aros de cebolla o trozos de tomate.
Este famoso alimento forma parte de la carta de millones de restaurantes del mundo y es el plato favorito de muchas personas.
Origen del Día Internacional de la hamburguesa
No se sabe exactamente cuál es el origen de esta conmemoración. Tampoco de cuándo se celebró por primera vez, pero hay tres teorías sobre su surgimiento:
- En honor a Louis Lassen, quien presuntamente inventaría la hamburguesa en Connecticut. Según esta versión, el 28 de mayo sería la primera vez que sirvió una hamburguesa.
- La fecha coincide con el día en que surgieron por primera vez los panes redondos, típicos de las hamburguesas, en Hamburgo.
- El día lo promovieron las cadenas de comida rápida con el fin de promocionar este alimento.
Breve historia de la hamburguesa
Los antecedentes a la hamburguesa podemos encontrarlos en la antigua roma. Entonces, ya consumían algunos platos que incluían la carne picada y pan entre sus ingredientes.
En el siglo XIII, los tártaros y los mongoles introducían carne de res debajo de sus sillas de montar y después se los comían crudos. Los británicos, en el siglo XVIII, introdujeron la carne dentro del pan con sus famosos sándwiches.
Se cree que el origen de las hamburguesas está en Hamburgo. Fueron los migrantes alemanes los que, en el siglo XIX, exportaron a Estados Unidos un famoso filete de carne picada al que se denominó “Hamburg steak”.
Existen diferentes teorías acerca de cuándo sucedieron las hamburguesas metidas entre dos panes, tal y como la conocemos hoy día. Una de las versiones más extendidas, dice que la primera hamburguesa fue servida en el restaurante Louis Lunch en New Haven en 1900.
En el siglo XX se comenzó a popularizar este alimento en Estados Unidos, pues se adaptó muy bien al estilo de vida acelerado.
En el año 1921 se abrió en Estados Unidos la primera cadena de hamburgueserías llamada White Castle. En la segunda mitad del siglo XX, las hamburguesas comenzaron a convertirse en un “fenómeno global”, y proliferaron los restaurantes de comida rápida alrededor del mundo.
12 datos curiosos sobre las hamburguesas
- Aunque la mayoría de hamburguesas están elaboradas con carne de vacuno, también se pueden hacer con pescado, pollo, tofu, quinoa y otros ingredientes.
- La hamburguesa más cara del mundo es de 5.000 dólares y lleva oro entre sus ingredientes.
- Según algunos estudios, en Estados Unidos se consumen unas 50 mil millones de hamburguesas por año.
- Las hamburguesas de tofu son una alternativa saludable a las de carne.
- Una joven ucraniana batió el récord Guinness al comerse una hamburguesa de 13.000 calorías en 28 minutos.
- La hamburguesa más alta del mundo mide 1,65 metros.
- Un estudio de la Universidad de Michigan descubrió que las hamburguesas vegetarianas tienen un impacto positivo en la salud y en el medio ambiente.
- El país del mundo dónde más hamburguesas se consumen es Estados Unidos.
- La primera cadena de comida rápida fue White Castle, que se fundó en 1921 en Estados Unidos.
- El término “hamburguesa” proviene del nombre de la ciudad de “Hamburgo”.
- La cadena de comida rápida McDonald's vende más de 75 hamburguesas por segundo.
- En Japón, el arroz se utiliza a veces en lugar del pan para hacer una hamburguesa.
Ver también Día Mundial del Tiramisú
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