Día de la Pizza

Próximo Día de la Pizza Domingo, Febrero 9, 2025

La pizza es uno de los platos más famosos de la gastronomía italiana y uno de los más extendidos mundialmente. Por eso, cada 9 de febrero se conmemora el Día Mundial de la Pizza.

Se trata de una jornada dedicada a celebrar este plato que consiste en una base de masa con forma circular, elaborada con harina, levadura, agua y sal. En su forma tradicional, la masa se rocía con salsa de tomate y mozzarella y, posteriormente, es horneada.

Cuál es el origen del Día de la Pizza

En los países hispanos celebran esta festividad el 9 de febrero por influencia del Día Nacional de la Pizza en Estados Unidos. Se desconoce cuál es el origen de esta celebración que comenzó a conmemorarse a partir de la primera década de los 2000.

En cambio, el Día Mundial de la Pizza se conmemora el 17 de enero en Italia. Fue en el año 2017 cuando la UNESCO declaró este plato como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Ese mismo año, se decidió establecer la fecha en honor a San Antonio Abad (Sant’Antonio Abate), considerado como patrón de los pizzeros, al estar relacionado con el fuego.

Así, el día 17 de enero coincide con la onomástica de este santo.

Historia de la pizza

El verdadero origen de la pizza, así como su historia, es tan antiguo como incierto. Lo único que se conoce es que la palabra escrita apareció por primera vez en el año 997 en el municipio italiano de Gaeta.

Algunas teorías apuntan que ya en la antigua Grecia se preparaba lo que podría ser un “prototipo” de la posterior pizza, lo que se conocía como plakuntos. Este plato se hacía con un pan delgado y circular elaborado con hierbas y otras especias.

Otros estudios afirman que la pizza, tal y como la conocemos hoy, surgió en el siglo XVII en Nápoles (Italia), donde más tarde se agregaría la salsa de tomate.

Al principio, la pizza era un plato típico de las clases humildes y, poco a poco, se fue extendiendo por el país y llegando a la aristocracia.

A partir del siglo XX es cuando se produjo la expansión de este plato por el resto del mundo. Esto se produjo, en parte, gracias a la migración de italianos a países como Estados Unidos.

Si crees saberlo todo acerca de este esquisito plato italiano, aquí te damos algunos datos curiosos y sorprendentes sobre la pizza.

Cosas que probablemente no sabías sobre la Pizza

La tradicional Pizza Margarita debe su nombre a la Reina italiana Margarita de Saboya. El chef Raffaele Esposito creó esta pizza, con los colores de la bandera italiana (tomates, mozzarella y albahaca), para una visita de la reina a Nápoles.
Estados Unidos y México son los dos países donde más pizza se consume en el mundo.
El primer documento en el que aparece escrito la palabra pizza data de 997 y fue encontrado en el municipio italiano de Gaeta.
El tomate comenzó a incluirse en la pizza a partir del siglo XVIII.
La pizzería más antigua del mundo es la Port'Alba y está en Nápoles desde 1738
Una empresa estadounidense creó una impresora 3D para hacer pizza.
La pizza más cara del mundo se llama Luigi XIII y cuesta sobre 8.000 euros.
La pizza se popularizó, especialmente, a partir de la Segunda Guerra Mundial
Las pizzas más populares del mundo son: la margarita, cuatro quesos y pepperoni
Hay una ley italiana que protege la receta tradicional de la pizza napolitana
La pizza Hawaiana es un invento de la gastronomía francesa, no es originaria de Hawái.
En el año 1889 se agregó por primera vez queso a la pizza.
La pizza es uno de los productos más consumidos del mundo.

Otras fechas para festejar a la pizza

El 9 de febrero no es la única fecha que homenajea a la pizza, hay otros días durante el año que también están dedicados a este manjar italiano, y a algunas de sus variedades.