Dia da Cookie
O Dia da Cookie é celebrado anualmente em 4 de agosto. Crocante por fora, macia por dentro e recheada, muitas vezes, com gotas de chocolate, a cookie tornou-se um verdadeiro ícone da confeitaria norte-americana e conquistou fãs nos quatro cantos do mundo.
Seja recém-saída do forno, acompanhada por um copo de leite ou servida com uma bola de sorvete, essa delícia agrada crianças e adultos.
O que distingue uma cookie?
Embora a palavra inglesa cookie possa significar simplesmente "biscoito", esse doce possui características muito próprias.
As cookies tradicionais costumam ser maiores e mais espessas do que os biscoitos comuns, apresentando um exterior levemente crocante e um interior macio. A receita mais conhecida leva manteiga, açúcar, farinha, ovos e gotas de chocolate, mas existem inúmeras variações.
Hoje é possível encontrar cookies de aveia, castanhas, chocolate branco, caramelo, pasta de amendoim, coco, pistache e até versões sem glúten ou veganas.
Como surgiu a cookie?
A origem da palavra cookie vem do neerlandês koekje, que significa "pequeno bolo". Os colonos holandeses levaram receitas semelhantes para a América do Norte durante o século XVII.
No entanto, a versão moderna da cookie com gotas de chocolate surgiu apenas em 1938, quando a cozinheira norte-americana Ruth Graves Wakefield, proprietária da pousada Toll House, no estado de Massachusetts, decidiu acrescentar pedaços de chocolate à massa dos biscoitos.
Ao contrário do que imaginava, o chocolate não derreteu completamente durante o forno, criando uma receita que rapidamente conquistou enorme popularidade e deu origem à famosa Chocolate Chip Cookie.
Como celebrar o Dia da Cookie?
Esta é uma ótima oportunidade para saborear ou preparar cookies caseiras.
Algumas formas de celebrar a data incluem:
- preparar cookies em casa e experimentar novos ingredientes;
- reunir a família e os amigos para uma tarde de confeitaria;
- visitar uma padaria, confeitaria ou cafeteria especializada;
- presentear alguém especial com cookies;
- saborear uma cookie recém-saída do forno acompanhada de um copo de leite, chá ou café.
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